阿拉巴马州正在进行黑人餐厅周：你应该知道的

“黑人餐厅周”是一项以黑人经营的餐厅为特色的全国美食之旅，目前正在阿拉巴马州进行。该活动从10月20日开始，持续到10月29日，将展示伯明翰、蒙哥马利和莫比尔地区的餐馆、快闪店和快餐车。餐馆包括伯明翰的Underground Vegan和O ' My Turkey Leg，蒙哥马利Dexter的Island Delight，以及莫比尔的Taste of Heaven Cafe, LLC。

这次旅行是黑人餐厅周在墨西哥湾沿岸地区的第三次年度活动的一部分，该地区包括新奥尔良，莫比尔，蒙哥马利，埃尔伯塔，巴吞鲁日和杰克逊。

黑人餐厅周于2016年由亚特兰大的Warren Luckett、休斯顿的Falayn Ferrell和Derek Robinson创立。这种体验最初是在休斯顿举办的一个城市美食活动，参与者可以在他们所在城市的许多黑人经营的餐馆用餐或点餐。该组织的使命是为BRW活动下的企业提供免费的营销和公关服务，教育消费者了解他们社区内丰富的文化美食，并分享少数族裔企业面临的差异。

该组织表示，在八年中，它已经支持了3000多家餐馆老板、调酒师、厨师、餐饮服务商和食品卡车。

“黑人餐厅周”网站的另一个目标是为顾客提供一个目录，让他们在竞选区域找到黑人经营的企业。

“我们意识到我们的网站不仅仅是一个营销工具，”Luckett在伯明翰Michael 's餐厅的见面会上说。“我们也想在业务发展方面有所作为。”

2020年，黑人餐厅周成立了“喂养灵魂基金会”(Feed the Soul Foundation)，该组织通过向美国各地的烹饪行业企业家提供资源。该基金会的核心项目包括商业教育、奖学金、社区拓展和行业研究。

迈克尔餐厅(Michael’s Restaurant)的老板伯纳丁·伯德桑(Bernadine Birdsong)也为崭露头角的餐馆提供业务发展资源。她计划把迈克尔餐厅(Michael’s Restaurant)楼上的屋顶酒吧Bar Sebastian作为一个孵化器，在那里，快餐车可以让顾客测试他们的产品。