一项新的成像研究发现，羽衣甘蓝的味道会让未出生的婴儿做鬼脸，但他们会对胡萝卜微笑

• 一项新的研究证明了胎儿对不同食物的反应由他们的母亲抚养。
• 一组人吞下羽衣甘蓝胶囊，而另一组人吃胡萝卜药丸。
• 研究人员使用4D成像技术观察胎儿的微笑和皱眉反应在子宫里感受那些味道。
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第一项关于胎儿在子宫内对各种味道的反应的研究发现，婴儿可能在出生前就有味觉和嗅觉。

发表在《心理科学》杂志网络版上的一项针对英国约100名孕妇的研究发现，母亲吃胡萝卜时胎儿会微笑，吃羽衣甘蓝时胎儿会愁眉苦脸。胎儿的妊娠期在32到36周之间。

首席研究员贝扎·乌斯顿在接受CNN采访时表示，这表明在怀孕的最后三个月，胎儿已经足够成熟，能够区分母亲吃的不同口味的食物。

虽然研究结果不能证明胎儿更喜欢胡萝卜而不是绿叶蔬菜，但这项研究增加了越来越多的证据，表明婴儿在子宫内开始发展他们的味觉和嗅觉，特别是在妊娠晚期。

据杜伦大学的一份新闻稿称，一项针对这些婴儿出生后的后续研究正在进行中，目的是确定产前暴露是否会影响以后的味觉偏好。

杜伦大学胎儿和新生儿研究实验室的研究生研究员Utsun说:“我们认为，在出生前反复接触不同口味的食物有助于在出生前建立食物偏好，这对于考虑健康饮食的信息和断奶时避免‘食物挑剔’的可能性很重要。”

根据最近研究中引用的研究，发育中的胎儿可能是通过吸入和吞咽羊水来体验味道的，羊水是在子宫中包围并滋养他们的液体。

在研究之前，参与者被告知在观察当天不要吃任何胡萝卜或羽衣甘蓝口味的食物，在扫描前一小时不要吃任何食物和口味的饮料。

然后，研究人员给35名参与研究的女性服用胡萝卜粉胶囊，34人服用羽衣甘蓝粉胶囊。30名女性没有食用任何一种蔬菜作为对照。

该研究的合著者Nadja Reissland在接受NBC采访时表示，研究团队选择使用蔬菜粉，以确保消化过程中蔬菜的味道不会被稀释，因为许多孕妇无法接受羽衣甘蓝汁的味道。

过去的研究记录了新生儿对出生前在羊水中或出生后不久在母乳中吸入的味道的反应。虽然之前的研究考虑了出生后的口味偏好，但最新的研究首次捕捉到了胎儿在子宫内对母亲摄入的食物的反应。

研究人员使用4D超声成像来观察胎儿的面部表情。与旧的成像技术相比，这种尖端技术使他们能够捕捉到更精确的逐帧图像。

在女性吞下胶囊约20分钟后，扫描结果显示，接触胡萝卜味道的胎儿反应出更多的面部表情，暗示着大笑或微笑，而接触羽衣甘蓝味道的胎儿则紧闭嘴唇，做鬼脸。

超声波图像显示出的面部动作与儿童或成人品尝苦味时的面部动作相似，如上唇上扬或下唇皱眉。然而，这并不意味着胎儿在早期就表达了对羽衣甘蓝的厌恶。

在接受美国全国广播公司采访时，莱斯兰表示，在超声波检查中观察到的面部表情可能只是对苦味的肌肉运动，尽管人们知道胎儿在子宫内的时间接近尾声时会做出越来越复杂的面部表情。