本周三，联合国教科文组织宣布将黎巴嫩标志性的面饼manoushe列入非物质文化遗产名录。
保护非物质文化遗产政府间委员会于周一在博茨瓦纳召开会议，批准了这款著名的面包被列入世界文化遗产名录，“面包上涂有百里香、漆树、烤芝麻、盐和橄榄油的混合物”。
联合国教科文组织表示:“manoushe是典型的黎巴嫩早餐，是一种由家庭和专业面包店制作的面饼，受到各种背景的人的喜爱。”
这种面饼通常会在上面撒上一种叫做labneh的软奶酪，还有西红柿、黄瓜、橄榄和薄荷叶。
联合国机构补充说:“在准备面团时，从业者祈祷它会升起，穆斯林会背诵法提哈的开始，基督徒会背诵几句祈祷文，并在面团休息之前做十字架的手势。”
黎巴嫩驻联合国教科文组织文化专员Bahjat Rizk说:“整个社区都吃manoushe，反映了黎巴嫩人共同生活的象征性理念。”
“制作这道菜的面包店遍布全国各地，”他告诉法新社。
在这个自2019年以来一直在努力摆脱严重经济危机的国家，马努什仍然是最便宜的食物选择之一。
联合国教科文组织说:“在小面包店出售的马努什也有助于当地的经济发展。”
manoushe是一种受欢迎的街头小吃，由于黎巴嫩侨民的存在，manoushe也可以在世界各地的面包店里找到。
黎巴嫩于2022年3月向联合国教科文组织提交了列入名录的申请。
bh-jos / dv
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