食用植物性蛋白质与降低肾脏疾病风险有关

一项利用英国生物银行研究数据的综合研究表明，摄入更多的植物蛋白可以降低患慢性肾脏疾病的风险。

近年来，人们越来越关注植物性饮食对健康的好处。众所周知，植物性饮食提供了无数的健康益处，包括降低患心脏病和某些癌症的风险，已经成为人们谈论的话题。然而，植物蛋白摄入与慢性肾脏疾病(CKD)风险之间的联系仍然有点模糊。

Ga Young Heo最近领导的一项研究为这种关系提供了新的线索。这项综合研究基于英国生物银行研究数据，细致地调查了植物蛋白摄入与慢性肾病发病之间的关系。

该研究追踪了117,809名参与者，他们成功地完成了至少一份饮食问卷，并符合特定的健康标准，排除了任何先前的CKD病史。在近10年的平均随访期间，有3745名参与者发生CKD。研究结果表明，与摄入量较低的人相比，植物蛋白摄入量较高的人患慢性肾病的风险明显较低。摄入更多植物蛋白的人患CKD的风险一致降低，随着植物蛋白摄入量的增加，风险降低。

研究的视觉摘要。来源:AJKD 2023

在平均9.9年的随访期间，研究结果很有启发性。CKD偶然发生在3745名参与者中。当对数据进行分析时，可以观察到，与摄入量较低的人相比，植物蛋白摄入量较高的人患慢性肾病的风险要低得多。具体来说，增加植物蛋白摄入量的参与者患慢性肾病的风险降低了10%至18%。

尽管较高的植物蛋白摄入量与降低CKD风险之间存在不可否认的联系，但该研究仍有局限性。英国生物银行研究主要依赖于参与者自我报告的饮食习惯，这可能并不总是全面或完全准确。此外，英国生物银行研究中参与者的特征可能并不完全具有代表性，这可能限制了这些研究结果的更广泛适用性。

尽管如此，这项研究的结论还是很有希望的。Ga Young Heo和研究小组的研究指出了植物蛋白对慢性肾病的保护作用。这一发现强调了初级保健环境中饮食干预的重要性，强调了植物性饮食对肾脏健康的潜在益处。

虽然这些发现是向前迈出的重要一步，但进一步的干预性研究对于确认植物蛋白摄入对肾脏的保护作用至关重要。

参考文献:“植物蛋白摄入与CKD发生风险的关联:一项英国生物银行研究”，作者:Ga Young Heo, Hee Byung Koh, Hyo Jeong Kim, Kyung Won Kim, Chan Young Jung, Hyung Woo Kim, Tae Ik Chang, Jung Tak Park, Tae- hyun Yoo, Shin-Wook Kang和Seung Hyeok Han, 2023年7月28日，美国肾脏疾病杂志。DOI: 10.1053 / j.ajkd.2023.05.007