农业和食品领导人向“六大”超市发出了一封公开信，敦促他们更公平地对待供应商，同时警告英国农业“陷入困境”。
这封信是发给特易购、塞恩斯伯里、阿斯达、莫里森、阿尔迪和利德尔的首席执行官的，信中声称，超市的采购行为“往往是不平衡的、短期的和浪费的”，让农民“挣扎着生存”。
它的100多个签署人包括行业组织Sustain和土壤协会、厨师里克·斯坦和休·费恩利-惠廷斯托尔、环保主义者雷·米尔斯以及电视节目主持人朱莉娅·布拉德伯里和吉米·多尔蒂。
英国农业正陷入困境，这就是为什么大多数小型家庭农场认为他们的下一代将不复存在
它写道:“农民被剥夺了承诺或安全感——在最后一刻，他们为了其他地方更便宜的选择而拒绝了整株作物，或者只是因为超市改变了主意。”
“好的食物最终会在地里腐烂。农民的庄稼得不到偿还。没有稳定、可靠的收入，他们只能挣扎求生。
“这些做法威胁到辛勤工作的农民的生计，并危及消费者获得新鲜、健康和当地种植的食物。如果农场继续关闭，消费者熟悉和喜爱的英国农产品就有可能从你的货架上完全消失。”
一位种植土豆的农民说:“我已经五年没有为大型超市种植土豆了，我再也不会回去了。种植这种土豆花了我2.5万英镑，他们只是说‘我们现在不要了’，就这样，60吨土豆被浪费了。”
这位农民补充说:“我再也不可能为超市种植了。他们会压榨你以压低价格。你只是不知道在收入方面应该期待多少，有时你最终会遭受巨大的经济打击，浪费这么多食物。我们需要一个更公平、更短、更透明的食物链。”
这封信是由Riverford有机蔬菜箱公司发起的“公平对待农业”运动的一部分，该运动呼吁改革食品杂货供应实践准则，以更好地保护农民，并为超市制定了“宪章原则”，敦促他们“支付你同意支付的费用，购买你承诺购买的东西，同意公平的规格，承诺长期和按时付款”。
Riverford Organic的创始人盖伊·辛格-沃森(Guy Singh-Watson)说:“英国农业正陷入困境，这就是为什么大多数小型家庭农场认为他们的下一代将不复存在。”这就是我们想从农村得到的吗?这就是我们想要的食物系统吗?这就是我们想从农民那里得到的吗?农民需要得到公平对待;他们需要超市的一些承诺。
“可持续的贸易关系不仅建立在竞争的基础上，也建立在合作、良好沟通和信任的基础上。对年度价格谈判的残酷、短期关注，在支撑超市利润的同时，摧毁了英国农业及其曾经支持的景观、野生动物和农村社区。
“对家庭农场的剥削、对规模的扩张和对乡村的破坏，并不是自由市场的必然结果;不平衡的贸易关系、欺骗性的市场营销、外部化的成本，以及不惜一切代价拼命追求廉价食品而放弃责任的政府，都是造成这种局面的原因。考虑到这些信息，所有的民意调查都显示，英国公众想要更好的，如果他们知道这是为了支持更好的农业，他们甚至会多花一点钱。”
辛格-沃森表示，没有必要为农民提供更公平的条件，从而为消费者带来更高的价格。
“我认为食品不需要太贵。更大比例的价格需要回到农民手中，而不是加工商和超市，”他说。
可持续食品和农业联盟首席执行官凯斯?达尔梅尼(Kath Dalmeny)表示:“农民和食品供应商需要得到更好的保护，免受大型超市不公平、有时甚至是滥用行为的侵害。”零售商提出不合理的要求，造成浪费，并保留太多的价值。
“我们自己的研究表明，农民和种植者通常在日常食品包装上获得的利润不到一分钱。许多人正在考虑离开农业，因为当我们需要增加可持续水果和蔬菜的生产和消费时，农业是如此艰苦的工作，经济回报如此之少。政府必须介入并加强规定，以便所有人都能买到更多更好的水果和蔬菜。”
食品、农业和农村委员会的首席执行官苏·普里查德说:“来自里弗德的这一呼吁凸显了许多农民的岌岌可危的处境，尤其是那些努力为公民提供健康食品、不消耗地球资源的小企业。”
“这是超市领导的关键时刻，他们有能力和机会帮助创造一个更绿色、更健康的世界。”
英国零售商协会食品和可持续发展主管安德鲁·奥佩说:“食品零售商将继续从英国采购绝大部分食品，并努力向农民支付一个可持续的价格。
“零售商重视他们与英国农民的关系，并通过支付更高的价格来支持他们。然而，零售商也面临着许多额外的成本，最近的竞争和市场管理局报告显示，他们正在努力消化这些成本，以限制消费者的价格上涨。其结果是，每磅销售额的营业利润率已降至不到2便士。”
特易购表示，它与整个供应基地有着长期的合作关系，最近与几家主要供应商和种植者达成了新的长期合同，这有助于确保在下一个生长季节之前商定成本。
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